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쉐프의 아틀리에로 초대합니다! 친구같은 레스토랑 '쿠킹 메이트'


요즘들어 확연히 봄기운이 느껴지는 것 같지 않으신가요?
6시에 사무실에서 퇴근을 할 때도 깜깜한 저녁이 아닌 뉘엇뉘엇 해가 저무는 하늘을 볼 수 있구요, 두툼한 거위털 점퍼를 벗고 코트를 입어도 추위에 오돌오돌 떨지 않을 수 있습니다~
낮엔 따스한 햇살에 꾸벅꾸벅 졸음이 몰려오기도 하죠.


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오늘은 다가오는 봄 햇살같은 따스한 레스토랑을 소개해드리려고 해요.


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강남역 CGV 뒷골목으로 들어오면 아기자기하게 나타나는 카페거리에 위치한 쿠킹메이트입니다~
전면 유리로 된 깨끗하고 시원해보이는 외관의 3층짜리 건물이 보인답니다.
쉐프의 아틀리에 쿠킹메이트 구석구석 함께 알아보실까요?


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쿠킹메이트 입구에 들어서면 가장 먼저 화덕피자를 만들고 있는 모습과, 그 뒤에 화덕이 제일 먼저 보인답니다.
따끈따끈한 공기와 맛있는 냄새가 솔솔~
구경하는 동안 화려한 손놀림으로 피자 하나를 뚝딱 만드셨답니다. 


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그 옆엔 오픈키친이 자리잡고 있어서 요리하는 모습을 즉석에서 확인할 수 있어요.
주방에 서계신 분들이 오늘의 쉐프님들이겠죠~


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주방 위로는 각종 식재료들이 병에 담겨있습니다.
형형색색의 재료들이 예쁘게 담겨있죠?
쿠킹메이트 곳곳에는 이렇게 아기자기한 소품들이 놓여 눈길을 끈답니다.


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많은 여성들이 꿈꾸는 주방의 모습이 아닐까 싶어요~
알록달록 들어있는 식재료, 깨끗하고 다양한 식기구, 그리고 넓은 창에서 들어오는 따뜻한 햇살,
반짝반짝 빛나는 예쁜 타일 식탁까지. 이곳 저곳 눈을 뗄 수가 없었답니다.

여기저기 구경을 했다면, 레스토랑의 핵심! 요리를 먹어봐야겠죠?

쿠킹 메이트는 신기하게도 모든 손님을 '친구님'이라고 부른답니다~
다정하게 '친구님'이라 부르며 메뉴를 요목조목 설명해주셔서 편한 느낌을 받았어요.


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메뉴판에도 쿠킹 메이트만의 특별함이 느껴지시나요?
메뉴 사진과 이름, 가격은 당연히 들어가있고, 아래에 그림은 쉐프가 직접 그린 요리 도안과 레시피가 함께 준비되어 있었어요.
먹고 맛있으면 집에 가서 똑같은 맛을 내긴 어렵겠지만, 요리를 해 볼수도 있지 않을까요?

저희는 직원분들이 추천하는 쿠킹메이트의 대표 음식들을 맛보기로 했습니다.
사실 직원분도 "이것도 맛있고, 저것도 맛있고, 이것도 맛있어 저도 추천해드리기가 어렵네요~"라며 자부심을 보여주셔서
더 든든하게 느껴졌답니다.


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쿠킹 메이트의 세심함이 또 한번 느껴지는 테이블 셋팅입니다.
누런 종이봉투에 무엇이 들어있나 확인해보니 식기구와 물티슈, 그리고 식후 사용 가능한 가글까지 준비되어 있었어요.
연인과 데이트를 하거나, 소개팅을 할 때 신경쓰이는 모든 부분이 해결된 느낌이었습니다.

요모조모 구경하다 보니 메뉴가 나왔습니다~


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제일 먼저 나온건 샐러드!
메가크런치 스파이시치킨 샐러드 랍니다.


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정말정말정말! 맛있어서 먹자마자 와! 하고 탄성을 질렀답니다.
파삭파삭하고 매콤한 닭가슴살 치킨과 달콤새콤한 샐러드, 그리고 달달한 포테이도까지..
식전 샐러드로 주문한 요리였는데, 맛있어서 계속 입에 넣다보면 다른 음식들을 먹기 어려울 수 있으니 주의하셔야 할 것 같아요~


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두번째로 나온 요리는 해산물 그라탕 파이였어요.
바삭바삭한 파이 위에 해산물과 베사엘 소스로 맛을 내고 토마토 소스와 치즈를 올려 오븐에 구워낸 쿠킹메이트의 대표메뉴라고 해요.


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메뉴가 나오면 직원분이 먹기 좋도록 촥촥 잘라주신답니다.
자를 때 들리는 사각사각 소리는 입맛을 더욱 돋우는 것 같았어요.
파이와 해산물, 토마토, 피자의 조화라니 낯선 느낌도 있었답니다.


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세번째 요리는 와인 건자두 피자 랍니다.
이번 요리도 신기하죠?


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크림소스 베이스 위에 와인에 절여둔 건자두와 치즈를 올려 화덕에 구워 꿀을 뿌려먹는 달달한 피자에요.
꿀을 찍어먹는건 고르곤졸라 피자를 먹을 때 드셔봐서 낯설지 않죠?
피자 도우는 이탈리아에서 직수입한 밀가루를 사용해 만들었다고 해요.

도우도 쫄깃쫄깃 정말 맛있었답니다.

꿀이 뿌려져 있어서 더욱 반짝거리죠?
건자두라고 해서 이질감이 느껴질까 걱정도 됐지만, 걱정은 어디까지나 걱정이었을 뿐 이었답니다.


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마지막 요리는 홈메이드베이컨 까르보나라입니다.
쿠킹메이트에서 직접 만든 수제 베이컨과 크림소스 파스타인데요~
베이컨 위에 통후추가 솔솔 뿌려져 있어 더욱 맛있어보이죠?


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저 커다란 베이컨을 어떻게 먹어? 하고 고민하신 분 계시죠?
센스있는 쿠킹메이트에서는 바로 먹기 좋은 크기로 베이컨을 송송송 잘라주신답니다.
고소한 파스타와 짭조롬한 베이컨의 조화가 정말 최고! 였답니다.


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마지막으로 빠질 수 없는 음료~
그린애플 펀치와 핑크피치 펀치에요.


두 음료 모두 톡톡 튀는 탄산과 새콤 달콤한 맛이 혹여나 느끼할 수 있는 이탈리안 음식을 잡아주는 중요한 역할을 한답니다. 맛도 맛이지만 알록달록 색깔이 보는 즐거움도 줬어요~


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쿠킹메이트만의 자랑거리가 여기서 끝날까요?
아니죠!
쿠킹메이트 테이블마다 옆구리에 위의 사진에서 보이는 종이들이 걸려있답니다.
이게 뭔가 싶어 요리조리 살펴봤더니 직원분이 오셔서 설명을 해주셨어요.
쿠킹메이트는 매번 새로운 요리 개발을 위해 방문한 손님들에게도 아이디어를 받는다고 해요.
나만의 레시피를 공개하거나 개발해 적어 실제로 당첨되면 그만큼의 혜택도 주어진다고 하네요~


나만의 레시피가 당첨되어 쿠킹메이트에서 요리된다면 정말 뿌듯하지 않을까요?


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마지막으로 공개하는 계산서의 비밀!
계산서 가장 아래에 보면 더치페이를 할 수 있도록 인원수 별 가격이 적혀있었어요~
참 재미있죠?

 

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