60cm에 달하는 초대형 초밥, 들어본 적 있으신가요? 롯데호텔제주에서 꼭 먹어야 한다는 소문의 그 초밥! 고급스러운 멋과 맛을 즐길 수 있는 모모야마로 함께 떠나볼까요?!
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일식당 모모야마는 롯데호텔제주 본관 6층에서 찾을 수 있어요. 일식과 중식을 동시에 즐길 수 있는데다 고급스러운 분위기로 롯데호텔제주를 찾는 이들의 눈과 입을 사로잡은 곳이랍니다.
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들어서자마자 눈길을 사로잡는 일본풍의 운치 있는 인공정원이 모모야마의 멋스러움을 더하고 있어요.
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전체적으로 따뜻하고 깔끔한 분위기가 감도는 분위기였습니다. 과하지 않은 단순함으로 모모야마만의 정갈한 매력을 느낄 수 있었답니다.
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해가 질 무렵이면 저녁 빛을 엷게 머금은 야외의 풍광이 따뜻함 가득한 노란 조명과 조화를 이뤄 더욱 운치 있는 공간으로 빛나는데요.
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로맨틱 스프링 패키지에는 60cm 초밥과 함께 랍스터 황제 짬뽕이 제공됩니다. 식사가 나오기 전, 따뜻한 녹차 한 잔으로 초밥 먹을 준비를 했어요.
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엄청난 궁금증을 불러 일으킨 60cm 초밥 등장! 어마어마한 길이에 걸맞은 장대함을 뽐내고 있는데요. 모모야마의 60cm 초밥은 부드러운 식감을 위해 일반적인 군함 형태를 버리고 낮은 염도의 간장 소스를 사용해 재료 본연의 맛을 살렸다고 해요. 맛과 식감을 그대로 살리기 위한 모모야마만의 섬세함을 엿볼 수 있는 대목이죠?
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풍부한 맛을 자랑하는 참치 뱃살에 아삭한 파가 더해져 부드러운 식감과 향긋함이 환상적이었답니다! 60cm 초밥을 먹기 위해 롯데호텔제주에 방문해도 좋을 정도로 퀄리티 있는 초밥이었어요.
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60cm 초밥의 감동이 채 가시기도 전이었지만 이어서 랍스터 황제 짬뽕을 바로 맛보았습니다. 황제 짬뽕이라는 이름에 걸맞은 푸짐한 재료들이 보이시나요? 바닷가재뿐만 아니라 전복, 돌문어 등 다채로운 해산물이 들어 있어 국물 또한 개운했어요.
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살이 꽉 찬 바닷가재는 껍질 채 들어가 있어 톡톡 터지는 식감이 그야말로 대박이었습니다. 각종 해산물로 우린 얼큰한 국물과 함께 하니 뜨끈하게 몸을 데워주네요~
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식사를 마친 후에는 깔끔한 녹차 아이스크림으로 입가심을 했습니다.
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롯데호텔제주의 일식당, 모모야마에서의 든든한 한 끼 식사, 어떠셨나요? '고급스러운 식당에선 배불리 먹을 수 없다'는 편견을 깰 수 있었던 경험이었습니다. 맛난 식사를 마쳤으니, 이번엔 라운지 바에서의 근사한 경험을 위해 다시 이동해 볼까요?
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